两项液体乳制品国家标准——《食品安全国家标准 灭菌乳第1号修改单》（GB 25190-2010）与《食品安全国家标准 发酵乳》（GB 19302-2025）已于2025年9月16日正式实施。新国标以四大亮点为核心，全方位提升了食品安全与标签透明度，助力消费者更清晰、更放心地选购优质灭菌乳与酸奶。
新国标让灭菌乳更纯粹
禁止使用复原乳，让产品更加纯净
《食品安全国家标准 灭菌乳 第1号修改单GB 25190-2010》规定，灭菌乳必须使用生牛（羊）乳为原料，不得使用复原乳加工，不得添加其他原料。切实从源头保证了灭菌乳的纯正性，国产纯牛奶更“纯”了。
产品信息更透明，让选购不再茫然
过去，消费者在选购牛奶时常面临选择困难。标准修订实施后，凡是标注为“灭菌乳”的产品，就意味着你手中拿着的是100%以生牛（羊）乳为原料制成的高品质乳品，大大降低了消费者选购产品的时间成本。消费者购买灭菌乳产品时，只需认准包装上的“灭菌乳”标识即可。
保留活性鲜活力，品质迈上新台阶
以生牛（羊）乳为原料能够更好地保留乳品中的天然活性营养成分，让纯牛奶产品更“纯”，增强国人对国产乳品的消费信心，实现奶业全面振兴。
标准与国际接轨，提升国际竞争力
以生牛（羊）乳为原料生产灭菌乳是国际通行做法，标准的提升使国产灭菌乳的品质达到国际先进水平，有助于打破国际贸易壁垒，提升中国乳品的国际形象和竞争力，为走向国际市场奠定基础。
新国标让酸奶更有品质
《食品安全国家标准 发酵乳GB 19302-2025》在原料选择中增加食品工业用浓缩乳，浓缩乳将乳液中的水分降低后，便于制作乳酪、酸奶等食品，可以提高产品蛋白质含量。
降低酸度指标，提升产品品质
新国标将发酵乳和风味发酵乳的酸度指标从≥70°T降至≥60°T（仅适用于全脂产品）。将酸奶的酸度限值下调，意味着未来酸奶的发酵时间可以适当缩短，消费者能喝到糖分更少的酸奶，适当降低酸度要求有利于产品品质提高。
酵母菌是发酵乳加工过程的卫生指示菌之一，其本身风险较低，且新国标中保留了大肠菌群、霉菌等指标，删除酵母指标不会降低对产品的风险控制水平。
明确标复原乳，让标签更明晰
产品发酵后经过热处理的产品应标识“××热处理发酵乳（风味发酵乳、酸乳/奶、风味酸乳/奶）”；全部用乳粉生产的产品应在产品名称紧邻部位标明“复原乳”或“复原奶”，复原乳”或“复原奶”与产品名称应标识在包装容器的同一主要展示版面，字样应醒目,字号不小于产品名称字号。
这是一次标准的提升，更是一次行业的革新。从牧场到餐桌，从生产者到消费者，中国奶业正在经历一场质的飞跃。而我们每一个普通人，都将是这场变革的见证者和受益者。