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瓦房店市市场监督管理局全力做好初中复课食品安全工作

    按照瓦房店市委市政府的有关文件要求和统一部署，瓦房店市市场监督管理局针对我市初三学生将于4月20日复课的具体情况，重点做了以下几项工作：
    一是提前开展检查指导。执法人员从4月13日开始，对全市城乡33所即将复课的中学食堂进行检查指导，从组织领导、从业人员管理、食堂硬件管理、清洗消毒管理、容器用具标识化管理、食材索证索票管理、留样管理、师生就餐管理、疫情防控管理、企业做好自查管理等10个方面进行详细检查指导，发现问题，及时提出整改措施，并及时下达监督指导意见书。同时，张贴“告知书”“承诺书”“海产品使用指南”。
    二是提前做好食堂负责人食品安全管理培训。为加强中学复课食堂食品安全管理工作，提高食堂负责人及从业人员疫情防控和食品安全管理意识和法律意识，搞好食堂疫情防控和食品安全管理工作，我局市场稽查大队于4月17日上午，召开全市城乡高中食堂负责人培训会议，从食品安全管理、从业人员管理、一般卫生管理和师生就餐管理等四个环节和食品原料采购索证索票、从业人员健康测温、餐饮用具消毒、食品加工过程、食品留样、食堂设备设施、库房管理、除“四害”管理、场所环境消毒及师生就餐方式方法等22项具体内容，提出了具体要求。
    三是提前对中学食堂进行评估。派出执法人员，同市教育局、公安局、住建局、消防大队和疾控中心5个单位，组成5个组，对学校进行疫情防控和食品安全工作进行评估检查，填写大连市场局下发的评估表，从四个环节22项内容，进行复课前检查，重点对食堂食品安全现状进行落实指导和评估检查。


（信息来源：市场局 网站编辑：宋津）

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