2026年1月份瓦房店市农副产品市场零售价格简要分析
发布时间：2026-05-20
1月份，瓦房店市负责监测价格的24个主要农副产品中，环比14升2降8平，同比12升7降5平。1月份环比数据显示：粮油价格微幅波动；猪肉价格小幅上涨；鸡蛋价格上涨明显；水产品价格基本平稳；蔬菜类价格小幅上涨。
一、粮油价格微幅波动。
1月份，大米（标一）的零售价格2.80元/500g，环比上涨2.94％，同比下降1.75％；面粉（特一）零售价格2.60元/500g，环比、同比均保持不变；豆油（一级）平均零售价格4.60元/500g，环比下降2.13％，同比上涨1.55％。
二、猪肉价格小幅上涨。
1月份，猪肉（鲜腰盘）平均零售价格12.25元/500g，环比上涨2.08％，同比下降25.76%；猪肉（鲜后肘）平均零售价为11.88元/500g，环比上涨14.23％，同比下降28.00%；牛肉平均零售价格36.00元/500g，环比上涨2.86％，同比上涨22.03％；羊肉平均零售价格38.00元/500g，环比、同比均保持不变；白条鸡平均零售价格9.00元/500g，环比上涨5.88％，同比下降5.26％。
2026年1月份，瓦房店市猪肉价格呈现小幅上涨运行态势，价格上涨主要受需求端节日拉动、供应端阶段性偏紧共同影响，同时消费支撑不足、整体供应充裕又制约了价格大幅上涨，具体情况如下：（一）需求端：节日效应形成拉动，但整体支撑力度有限。一方面，传统民俗消费带动需求上升。进入腊月后，我市及周边地区“杀年猪”、灌血肠等冬季传统消费习俗集中启动，大肥猪需求量明显增加，直接带动屠宰企业收购量提升，对猪肉价格形成阶段性支撑。另一方面，节前备货相对谨慎，上涨空间受限。受整体经济环境及居民消费习惯变化影响，家庭、企业及市场主体节前猪肉备货量不及往年同期，终端消费提振效果偏弱，导致猪肉价格跟涨幅度有限，难以出现持续大幅上涨。（二）供应端：阶段性收紧与集中出栏相互交织。一是上旬猪源阶段性偏紧，助推价格上行。1月上旬，部分养殖户因前期养殖出现亏损，在价格小幅回升后采取压栏惜售、二次育肥的方式观望市场，造成市场生猪流通量阶段性减少，屠宰企业收购难度加大，进而抬升收购价格，推动猪肉价格上涨。二是整体产能充足，对冲价格上涨压力。从长期产能来看，我市生猪产能保持相对充裕，能繁母猪存栏处于合理区间，市场供应基础稳固。临近春节，大型养殖集团及散养户为规避节后价格下跌风险，普遍加快出栏节奏，市场供应量持续增加，有效平抑了价格过快上涨。预计2月份我市生猪价格将小幅下降。
三、水产品价格小幅波动。
1月份，鲤鱼（500克以上）平均零售价格10.00元/500g，环比、同比均保持不变；带鱼（200克左右）平均零售价格23.00元/500g，环比上涨4.55%，同比上涨9.52％；牛奶（袋装500克）平均零售价格4.00元/500g，环比、同比均保持不变。
四、蔬菜类价格上涨明显。
1月份，监测的12种蔬菜的平均零售价格为5.61元/500g，环比上涨3.16%，同比上涨13.27%。1月份，从环比数据来看12种蔬菜价格环比7升1降4平。其中青椒、茄子、甘蓝价格涨幅较大，涨幅超过10.00%；同比数据显示，12种蔬菜价格9升1平2降。其中茄子、西红柿、大白菜涨幅相对较大，涨幅均超过20.00％。进入2026年2月份，受春节备货需求增加，以及外地调运成本居高不下等因素影响，预计蔬菜平均价格将继续呈上涨趋势。