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12月份瓦房店市农副产品市场零售价格运行情况简析

发布时间:2021-01-11

    12月份,瓦房店市负责监测价格的24个主要农副产品中,环比16升1降7平,同比13升8降3平。12月份环比数据显示,粮食类价格运行平稳;猪肉价格上涨明显;鸡蛋价格上涨明显;蔬菜类价格涨幅较大。

    一、米面价格平稳运行,豆油价格上涨
    12月份,大米(标一)的零售价格2.90元/500g,环比不变,同比上涨10.69%;面粉(特一)零售价格2.40元/500g,环比不变,同比上涨4.35%;豆油平均零售价格4.50元/500g,环比上涨21.62%,同比上涨22.95%。
    二、猪肉、羊肉、鸡蛋价格上涨明显
    12月份,猪肉(鲜腰盘)平均零售价格27.80元/500g,环比上涨12.10%,同比上涨9.45%;猪肉(鲜后肘)平均零售价格28.82元/500g,环比上涨11.90%,同比上涨5.22%;牛肉平均零售价格39.00元/500g,环比不变,同比上涨3.72%;羊肉平均零售价格44.00元/500g,环比上涨8.91%,同比上涨4.76%;白条鸡平均零售价格10.00元/500g,环比不变,同比上涨1.01%。
    12月初,生猪出场价格15.00元/500g,12月末,生猪价格涨至17.50元/500g,上涨16.67%。12月份,仔猪价格维持在40.00元/500g,环比上涨35.00%。生猪价格上涨与大连本轮疫情无关,生猪价格上涨主要是五个方面原因:一是节日效应。春节临近,猪肉消费需求增加;二是成本效应。玉米价格上涨带动生猪饲养成本增加;三是惜售心理。目前养殖场户挺价意愿较强,规模猪场出栏意愿不强,致使生猪供应量缩减,屠宰企业收购难度加大提价收购;四是供需缺口。生猪产能虽已部分恢复,但年前需求启动,供需缺口仍存;五是受疫情影响,国家严格控制冷链猪肉进口,市场供应减少。预计1月份,猪肉价格将会高位运行。羊肉涨价的主要原因是目前羊肉供应偏紧,季节性消费需求旺盛,供需不平衡导致的价格小幅上涨
    12月份,鸡蛋平均零售价格3.98元/500g,环比上涨10.56%,同比下降11.56%,鸡蛋价格近期连续上涨的原因是:1、疫情影响,加强冷链食品管理,部分超市下架进口冷冻食品,鸡蛋作为替代蛋白质摄入的补充品,需求增加。2、粮食价格维持高位,饲料成本增加。3、前段时间鸡蛋价格持续低位运行,养殖户加快蛋鸡淘汰速度,产能下降。4、春节将至,市场需求增加。预计1月份鸡蛋价格将会小幅上涨。
    三、蔬菜类价格上涨明显
    12月份,监测的12种蔬菜的平均零售价格为3.63元/500g,环比上涨19.13%,同比下降10.84%。12月份,从环比数据来看,12种蔬菜价格环比10升1降1平。其中青椒、芸豆、菠菜、大白菜价格涨幅较大,涨幅分别为37.50%、28.57%、39.29%、40.00%。同比数据显示,12种蔬菜中4升7降1平。其中黄瓜、西红柿、韭菜降幅相对较大,降幅分别为27.66%、30.56%、34.55%。进入深冬,我市蔬菜供应完全转为设施大棚与外地运输供应,由于人工设施及运输成本的增加,蔬菜价格将处于季节性高位运行。进入预计1月份预计蔬菜价格将会继续上涨。

    附:《2020年12月农副产品市场零售价格监测数据对照表》
    
2020年12月份农副产品市场零售价格监测数据统计对照表.xls